Beeren Smoothie

Fr├╝hst├╝cks-Soft Ice

Quizfrage:
Welches Fr├╝hst├╝ck enth├Ąlt mehr N├Ąhrstoffe: Ein Konfit├╝renbrot oder ein Beeren Smoothie?
Richtig! Der Beeren Smoothie gewinnt :)

Was wir bei einer entz├╝ndungshemmenden, n├Ąhrstoffdichten Ern├Ąhrung wollen sind: Gesunde Fette (Kokosfett, Kokosmilch, Avocado, N├╝sse, Samen) sowie Protein, Vitamine und Mineralstoffe – also m├Âglichst viele N├Ąhrstoffe pro Kalorie.

Mit einem Beeren Smoothie startest du mit zahlreichen wertvollen N├Ąhrstoffen und Antioxidantien in den Tag. Ausserdem: Hast du schon mal gesundes Soft Ice zum Fr├╝hst├╝ck gel├Âffelt? Das ist wie Ferien!

Der Beeren Smoothie schmeckt himmlisch cremig und fruchtig. Wenn er mit gefrorenen Beeren gemacht wird, kriegt er eine sch├Âne Soft Ice-Konsistenz. Selbstverst├Ąndlich schmecken frische Beeren noch besser, wenn sie regional oder aus dem eigenen Garten zu haben sind. Dann k├Ânnen f├╝r den Soft Ice-Effekt einfach ein paar Eisw├╝rfel mitp├╝riert werden (sofern man einen starken Mixer hat).

N├Ąhrstoffwissen:
Um zu veranschaulichen, wieviel mehr N├Ąhrstoffe der Beeren Smoothie gegen├╝ber einem Konfit├╝renbrot hat, hier eine Grafik (f├╝r die genauen Werte mit dem Cursor ├╝ber die Balken fahren).

Vitamin K ist ├╝brigens wichtig f├╝r die Blutgerinnung und unerl├Ąsslich f├╝r die Gesundheit des Knochenger├╝stes. F├╝r die Wirksamkeit des Proteins Osteocalcin, das die Kontrolle von Knochenauf- und -abbau erm├Âglicht, ben├Âtigt der K├Ârper Vitamin K. Weitere wertvolle Quellen f├╝r Vitamin K sind z.B. Sauerkraut, Rosenkohl, Broccoli sowie gr├╝nes Blattgem├╝se (Federkohl, Bl├Ątter der Roten Beete).

Bei einem Mangel an Vitamin K k├Ânnen folgende Probleme auftreten: St├Ârungen der Blutgerinnung, St├Ârungen im Knochenstoffwechsel (Osteocalcinmangel f├╝hrt zu Osteoperose) sowie ein erh├Âhtes Risiko an H├╝ftgelenksfrakturen.

F├╝r die Neugierigen unter euch: Die detaillierten N├Ąhrstoffe von Konfibrot und Beeren Smoothie k├Ânnt ihr hier anschauen N├Ąhrstoff-Vergleich Konfit├╝renbrot vs Beeren Smoothie

(Quellen: http://nutritiondata.self.com, Burgerstein Handbuch N├Ąhrstoffe)

Zutaten f├╝r 1 Smoothie
1/2 Avocado
ca. 5 geh├Ąufte EL gefrorene Heidelbeeren
1,5 dl unges├╝sste Nussmilch
1 dl Kokosmilch
1 EL gemahlener Leinsamen (oder Chiasamen)
1/2 TL Vanillepulver

Zubereitung
Alles in einen Mixer geben und p├╝rieren.
Je nach Wunsch etwas mehr Nuss- oder Kokosmilch hinzugeben.

Wie immer kann bei dem Rezept freudig improvisiert werden. Probiert den Beeren Smoothie zum Beispiel mal nur mit Nuss- oder Kokosmilch, Zimt und Kardamom statt Vanille, Him- oder Brom- statt Heidelbeeren. Oder nehmt statt Chiasamen Hanfn├╝sse. Oder schmeisst noch ein paar Spinatbl├Ątter rein. Oder oder oder.

In einem Schraubglas in den Zug oder ins B├╝ro mitgenommen kann man seine Mitmenschen auch etwas neidisch machen und den Beeren Smoothie zeitsparend in der ├ľffentlichkeit geniessen (eine kleine Flasche Wasser zum Nachsp├╝len ist dann empfehlenswert, weil die Heidelbeeren den Mund ganz sch├Ân blau f├Ąrben).

To happy mornings,
Petra

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...und wie w├Ąre es damit?

2 Gedanken zu „Beeren Smoothie

  1. Sabeth Schmid

    Hallo und guten Abend,

    ich bin ganz begeistert, dass ich auf diese Seite gestossen bin. Statt nur Schulmedizin auch selber suchen und finden und handeln entspricht mir sehr und bringt nach meiner Erfahrung oft mehr.

    Freundlichen Gruss und ein grosses Dankesch├Ân!

    Sabeth Schmid

    1. Petra Beitragsautor

      Liebe Sabeth
      Ganz herzlichen Dank f├╝r die wunderbare R├╝ckmeldung!
      Ern├Ąhrung ist eine perfekte Erg├Ąnzung zur Schulmedizin und kann so viel bewirken.
      Es freut mich, in dir eine Komplizin gefunden zu haben :)
      Herzliche Gr├╝sse,
      Petra

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