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Nussburger mit Wirz & Persimmon-Ingwer-Sauce

Für den Alltag ist es mir wichtig, schnelle und einfache Gerichte in petto zu haben. Diese Nussburger gehören in diese Kategorie. Sie sind im Handumdrehen gemacht, und man kann sie entweder mit einem grossen Salat oder Gemüse kombinieren. Ich mag es, immer auch ein Sösselchen dazu zu machen.

Nussburger mit Wirz und Persimmon-Ingwer-Sauce

Die Burgermasse ist im Nu zubereitet und kann problemlos auch ins Büro mitgenommen werden, wo man sie frisch anbraten kann (sofern ein Herd und eine Bratpfanne zur Verfügung stehen). Zusammen mit einem Salat oder etwas Rohkost (Rüebli, Kohlräbli, Gurke, Fenchel…) ein perfekter Lunch. Sie können auch fertig gebraten und ausser Haus genommen werden – dann aber gut verpackt, denn sie sind mürbe und fallen relativ schnell auseinander. Kinder mögen die Nussburger übrigens sehr gerne – zumindest meine kleinen TestesserInnen :)

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